2024年9月12日

三方を海に囲まれてる山口県。

景色はいいし水質もなかなかのもの。

瀬戸内海はキレイというけどやはり外洋の方がキレイ。

土井ヶ浜（日本海の方ね）とかビックリするでホンマに。

潜ってどこまで見えてんの？ってレベルで海の先の方が見える。最近は行ってないけどね、まあ水質は変わってないでしょう。

水質では勝てへんけど景色はね、瀬戸内がなんか風情を感じる。

夕方とかキラキラ光って「おぉ～～～」って。地元やしいつも見てる風景やねんけど毎回思う(^^)ずっと見てても飽きひん。ええっすよ。

そんな海が自慢できる山口県。

海が・・・というなら間違いなく魚が！となりまっしゃろ？

自分らが住んでるのは瀬戸内側なので波が穏やか、水深もそんな深くない。

日本海はその逆。

なので魚の身も少し事情が違うかね。

どっちも美味しい。それは間違いない。

ただね、それを捌いてる魚屋さんもしくは料理屋さんの腕でだいぶ違う。

個人的な事やけどここらで魚を買う時は決まったとこで買ってる。ヤマスイさんね(^^)

違うねん。状態が。

サクにしてあっても違う（気がするｗ）

仕入方法や鮮度を保つ技術があるんやろね。あると思うわ。全然違うんやもん。

よそがアカンってことではない、ここが旨い！という話。（あ・・時々「こらアカンわ・・」っちゅうのがあるけど（汗））

刺身が好きやからねぇ、歯応え・味・・・ここなら総合的に間違いないっすわね。

それでですよ。

そんな山口県、海沿いが多いのでそれなりに海鮮系のお食事処があります。

有名なとこ、インスタとか取り上げられて行列ができるとこ。

まあでもだいたい有名になって観光客や他県からワーッと集まる店はちょっとこう迫力というかね、映えるというか。

海鮮丼でも一切れ一切れがドーンドーンとデカいケースが多い。そら見た目は派手よ？凄いから。

ワタシ思うわけですわ。

デカけりゃええっちゅうもんやないでしょ？(￣ー￣)

デカいとね、刺身一切れで口いっぱいになんのよ。

あれその刺身の旨さを半減させてしもてない？って思うんよね。

それにでかい切り身にするにはやっぱりデカイ魚になるわけで、旨いサイズってあるやん？ちょっと大味になってるよなぁ。

真鯛とかもね、釣って持って帰るのにうれしいのは４０ｃｍ前後が一番旨いと思う（ボクの釣りの先生も同じ意見）

釣って嬉しいサイズ（６０とか７０くらい）と持って帰って食べるのに嬉しいサイズは違うんよなぁ。

まあそんな釣って嬉しいサイズってそうそう釣れへんけども（鬼汗）

というわけで海鮮丼、ここの海鮮丼は旨いぞーって店をご存じの方は是非教えてほしいっすね。